冷库安装厂家分享如何保护香蕉、苹果、草莓、车厘子等

新冠肺炎疫情持续复发，国外内民众都在水生火热之中...2021年开局非常艰难。

很多商家看到外贸受阻，国内疫情有所好转，纷纷讨论更好的商机有促进医疗健康、线上教育、自动化技术等机会。笔者拙见，民以食为天和食品源是永恒的商机源头。

当人们闭关躲避疫情时，活跃的生鲜电子商务可以保证居家人的食品供应，保证一线医护人员的粮食供应。看到生鲜冷链火爆却不容忽视的来源是生鲜食品的储存技术。

没有生鲜食品储存技术，生鲜冷链就没有货可送，生鲜电子商务更是无所事事。因此，抓住食品储存将是抓住生鲜电子商务的命脉。

疫情的根源也是野味入口，敲响了人们对食品安全、绿色、健康的关注。未来，生鲜食品的储存、保鲜和保质将成为生鲜产业发展的重中之重。如何提高生鲜食品的储存质量？

没有生鲜食品储存技术，生鲜冷链就没有货可送，生鲜电子商务更是无所事事。因此，抓住食品储存将是抓住生鲜电子商务的命脉。

储存现有生鲜食品更有效的方法是气调库或冷库。

1.属于高温仓库范畴，保鲜食品不会结冰，保持食品原有风味不变，营养不会流失；

2.在相同的保鲜质量和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的2~3倍，是冷库无法比拟的；

3.由于气调运行温度为0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，气调在同一保鲜时间内的功耗远低于普通冷库；

4.气体调节仓库采用低氧、低乙烯、高二氧化碳模式，可有效抑制食物细胞的呼吸，成熟，不仅延长保存时间，而且延长食品仓储后的货架期，使食品仓储后长期销售成为可能；

5.气调库采用果蔬灭菌机参与气调，既能有效抑制C2H4等催熟成分的产生和作用，又能杀菌抑菌，消除农药毒副作用；

6.由于气体调节采用加湿系统，不仅可以保证食品本身的水分不流失，而且不会改变食品的颜色和质地，不仅减少了食品的储存损失，而且保留了食品的原始质量。

这样，气调库更适合未来人们对食品安全和质量的需求，这将成为一个重要的商机。