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公司新闻重庆巴南的果切加工区，节奏以分钟计：菠萝、哈密瓜、火龙果、橙子切好、装盒、封膜，十来分钟就要上车去商场、奶茶店、电商冷链仓。封膜之后，温度控制成为决定性一环。
重庆西名制冷设备有限公司介绍，果切的主要风险并非氧气，而是温度。温度一高易氧化、出水、发褐；过低又可能“冻伤”。因此生产与暂存围绕0～5℃展开，尽可能降低各环节的温差。
在冷库投入上，西名给出常见区间：10㎡约2～3万，20㎡3～4万，50㎡5～6万，100㎡8～10万；中央加工厂常配200㎡，约15～18万，日处理三四吨。能耗示例：10㎡库一天约10度电，100㎡库约50度电。
在现场，工人把装好的果切盒推入库，会戴一次性手套、脚步放轻，意在避免温度上升。有人说“这水果比人娇气”，工人回“娇气才卖得好”，折射出对温度管理的谨慎。
稳定的保鲜库可把“货期”延长24小时，用以覆盖城市配送半径；同时让终端陈列与出杯口感更容易被预期和安排。
面向企业与门店端，重庆西名制冷设备有限公司提供从方案到维保的一体化服务。以恒温细节换来可预期的配送与陈列，这是让果切稳定抵达消费者的关键路径。