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行业动态重庆秀山区内一座总面积达2000平平方米的花椒专用冷库近日建成投入使用。该冷库由秀山区花椒种植专业合作社联合多个花椒加工企业共同出资建设,可实现2000吨花椒的储藏。
据合作社负责人介绍，花椒从采摘到加工的过程相对较长，需要进行低温储存，以确保其品质。但过去由于大规模冷库设施的缺乏，许多采摘的花椒无法及时加工，其品质受到更多或较少的干扰。有了这座冷库，种植户现在可以将新鲜的花椒立即储存在里面，具体加工时间之前从冷库提货，既保证了花椒的新鲜度，也使产业链各环节之间更加紧密衔接。
该冷库配备了国际先进的冷却设备,通过精密的温控系统将花椒储存环境控制在0-5°C。冷库实行严格的入库检疫制度,所有入库花椒均进行细菌检测,确保仓储过程中的卫生与安全。此外,冷库还安装了智能仓储管理系统,能够对库存花椒进行实时监控。
目前,冷库已对社员种植户采收的部分花椒进行入库。种植户反响热烈,表示有了冷库后对花椒储运更有保障,对种植积极性也能起到激励作用。该冷库的运营有望进一步促进秀山花椒产业的规范化和专业化发展。