小型冷冻食品冷库的种类也非常重要。不同类型的冷库有不同的优点和缺点。一些冷库采用机械制冷,而另一些则采用液氮。机械制冷相对较便宜,但需要更多的维护,而液氮则更加昂贵,但能够更好地控制温度并且不需要额外...
冷库类型:普通冷库和多功能冷库。多功能冷库可以满足多种临时需求,比如加工配料、保存分装食材等;而普通冷库则只能用于进出料保存