丰都肉牛这类项目，真正难的地方不在养殖端，而在后端。牛肉一旦进入分割、包装和周转环节，最怕的不是“没进库”，而是进库之前那一段没接好：热负荷没及时卸掉，分区没理顺，前后批次混在一起，最后看起来是进了冷...
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