贵州毕节七星关一带，蜂场多、蜜香重。夏天花一开，桶就满；可气候一热一湿，蜂蜜发酵、变酸，整桶报废。2024年7月，一个养蜂合作社找到我们重庆西名制冷设备有限公司，希望建一座能把甜味“稳住”的库。

       重庆西名制冷设备有限公司现场勘察后，我们给出10～18℃恒温保鲜方案。对蜂蜜来说，关键不在“更冷”，而在“更稳”：温度过低易结晶，过高又加速劣变。系统采用全封闭风冷机组+智能恒温控制，将年内波动压在±0.5℃；叠加除湿装置，把相对湿度稳在约60%，减少桶盖锈蚀与蜜面回潮。

       项目面积80㎡，库体用10公分聚氨酯保温板，配双层密封门，整体造价约8.5万元；换算区间：10㎡≈2.5万，20㎡≈3～4万，50㎡≈6～7万，100㎡≈9～10万。运行侧，电耗约40度/日。

       投运一个周期后，合作社的储蜜期由约2个月拉长至约8个月；色泽稳定、香气不散，糖度维持在标准区间。负责人说得直白：“今年不怕热，蜜越放越亮。”

       从我们的工程视角，蜂蜜不需要极低温，它需要“分寸温度”和“可控湿度”。把温差收窄，把湿度按住，品质自然稳下来。

       流程就按这套节拍运行：采收入仓→10～18℃恒温→除湿稳在≈60%→分区码放留风道→巡检与异常短信报警→批次出库→温湿数据留痕可追溯。把这几处节点守牢，甜味就能在时间里站住，蜂农也能把一季的辛苦稳稳变成可交付的商品。